[{"data":1,"prerenderedAt":224},["ShallowReactive",2],{"sagre-it":3,"mdc--na0w5g-key":203},{"id":4,"title":5,"body":6,"cta":7,"description":25,"docs":26,"extension":45,"faq":46,"features":70,"hero":106,"howItWorks":113,"limits":131,"meta":147,"navigation":148,"path":150,"problem":151,"seo":171,"stem":174,"trust":175,"__hash__":202},"sagre\u002Fsagre.yml","La sagra, [senza blocchetti.]{class=\"text-primary\"}",null,{"title":8,"description":9,"links":10},"Una sagra dura tre giorni. L'abbonamento può durare un mese.","€15 al mese per organizzazione, tutto incluso, primo mese gratis. Fino al 31\u002F12\u002F2026 vale l'offerta Early Adopter: tutte le funzionalità senza limiti, compresi i moduli sviluppati nel frattempo.",[11,16,21],{"label":12,"to":13,"target":14,"trailingIcon":15},"Inizia gratis","https:\u002F\u002Fadmin.mep.red","_blank","i-lucide-arrow-right",{"label":17,"to":18,"variant":19,"color":20},"Vedi il pricing","\u002Fpricing","subtle","neutral",{"label":22,"to":23,"variant":24,"color":20},"Parlaci della vostra sagra","\u002Fcontact","ghost","Cassa, comande in cucina, gettoni di ritiro e numeri sul monitor. Per pro loco, comitati e feste di paese: si configura una volta e si riusa ogni anno.",{"title":27,"description":28,"items":29},"Le istruzioni sono già scritte","Non un depliant: le pagine che userete davvero, prima e durante.",[30,35,40],{"title":31,"description":32,"icon":33,"to":34},"Prima della sagra","Organizzazione, persone, edizione, banchi, listino e il controllo di prontezza prima di aprire.","i-lucide-clipboard-list","\u002Fdocs\u002Fsagra\u002Fpreparazione",{"title":36,"description":37,"icon":38,"to":39},"Stampanti e tablet","Accoppiare una stampante, legare un tablet a un banco, e cosa fare quando un foglio dice che qualcosa non va.","i-lucide-printer","\u002Fdocs\u002Fsagra\u002Fdispositivi",{"title":41,"description":42,"icon":43,"to":44},"La serata","Aprire il turno, battere, i tre imprevisti che capitano davvero, chiudere e quadrare.","i-lucide-moon-star","\u002Fdocs\u002Fsagra\u002Fserata","yml",{"title":47,"items":48},"Domande di chi organizza",[49,52,55,58,61,64,67],{"label":50,"content":51},"Possiamo usarlo solo per i giorni della sagra?","Sì. L'abbonamento mensile si interrompe a fine periodo: lo attivate il mese della manifestazione e lo lasciate. L'anno dopo lo riattivate e ritrovate tutto — banchi, listino, edizione da duplicare.",{"label":53,"content":54},"Quante casse possiamo avere?","Quante ne servono. Ogni cassa apre il proprio turno e può avere il proprio prefisso nei numeri d'ordine (per esempio A-014), così due file non si sovrappongono quando si chiamano i numeri.",{"label":56,"content":57},"Che stampanti servono?","Stampanti termiche ESC\u002FPOS collegate al gateway di stampa. Si accoppiano una volta con un codice che stampano da sole, e da lì in poi si accendono e lavorano.",{"label":59,"content":60},"La cucina deve avere un tablet?","Non per forza. Un banco che prepara senza segnare l'avanzamento riceve comunque le comande su carta: va solo dichiarato, altrimenti il sistema direbbe «pronto» nell'istante del pagamento, cioè direbbe una bugia.",{"label":62,"content":63},"Serve un tecnico?","No, ma serve un pomeriggio prima. La configurazione si fa con calma davanti a un computer; la sera si batte e basta. Invitate le persone qualche giorno prima: chi accetta l'invito impiega tre minuti, e sono tre minuti in cui non batte ordini.",{"label":65,"content":66},"Cosa vede il cliente?","Un foglio solo, con i gettoni di ritiro e lo scontrino in coda. Poi il monitor sopra il banco di ritiro, che mostra il suo numero quando l'ordine è pronto.",{"label":68,"content":69},"E i dati delle edizioni passate?","Restano. Ogni edizione tiene i suoi ordini, i suoi turni e i suoi riepiloghi: il venduto per prodotto e il riepilogo IVA della serata si rileggono anche a mesi di distanza.",{"title":71,"description":72,"items":73},"Cosa trovate la sera della sagra","Ogni pezzo esiste perché la sera serve. Niente di più.",[74,78,82,86,90,94,98,102],{"title":75,"description":76,"icon":77},"Cassa su tablet","Si tocca il prodotto e si incassa. Quantità dalla tastiera, personalizzazioni sulla riga: «senza cipolla» finisce sulla comanda della cucina e sul gettone del cliente.","i-lucide-tablet-smartphone",{"title":79,"description":80,"icon":81},"Comande in cucina","Una comanda per pietanza, sulla stampante del punto che la prepara. Chi segna l'avanzamento ha la sua schermata con la coda; chi non lo segna riceve comunque la carta.","i-lucide-chef-hat",{"title":83,"description":84,"icon":85},"Gettone di ritiro","Il cliente porta via un foglio solo: i gettoni e, in coda, lo scontrino — che uscendo per ultimo dice che la stampa è finita e non manca niente.","i-lucide-ticket",{"title":87,"description":88,"icon":89},"Monitor dei numeri","Una TV sopra il banco mostra i numeri pronti e quelli in preparazione. Quando un ordine diventa pronto il numero riempie lo schermo per qualche secondo: fa il lavoro del «14!» gridato, senza gridare.","i-lucide-monitor",{"title":91,"description":92,"icon":93},"Turni di cassa","Un turno è di una persona su un cassetto. Il cambio si fa rilevando il cassetto del collega, contandolo o prendendolo sulla fiducia: la scelta resta scritta.","i-lucide-user-check",{"title":95,"description":96,"icon":97},"Prelievi in due","Quando il cassetto è troppo pieno si registra un prelievo, e chi riceve i soldi lo controfirma dal portale. Non è burocrazia: è che due persone dichiarino lo stesso numero.","i-lucide-hand-coins",{"title":99,"description":100,"icon":101},"Più banchi, più casse","Ogni banco prende ordini, prepara, consegna — o le combinazioni che servono. Ogni cassa può avere il proprio prefisso nei numeri, così due file non si sovrappongono.","i-lucide-store",{"title":103,"description":104,"icon":105},"Menù e allergeni già pronti","Gli stessi menù, allergeni EU e beer list del resto della piattaforma: quello che vendete alla sagra lo si accende dall'anagrafica, non si riscrive.","i-lucide-shield-check",{"links":107},[108,112],{"label":109,"icon":15,"trailing":110,"to":13,"target":14,"size":111},"Prova gratis",true,"xl",{"label":22,"size":111,"color":20,"variant":19,"to":23},{"title":114,"description":115,"steps":116},"Dal pomeriggio prima all'ultimo scontrino","Quattro momenti. Il primo si fa con calma, gli altri tre sono la serata.",[117,120,123,127],{"title":118,"description":119,"icon":33},"Si prepara prima","Organizzazione, persone, edizione della sagra, banchi e listino: un pomeriggio davanti a un computer, giorni prima. L'anno dopo si duplica l'edizione invece di rifarla.",{"title":121,"description":122,"icon":38},"Si collegano i ferri","Le stampanti si accoppiano con un codice che stampano da sole; i tablet si legano al banco inquadrando un QR. Si fa il giorno prima, non mentre cresce la fila.",{"title":124,"description":125,"icon":126},"Si apre il turno e si batte","Chi si siede in cassa dichiara quanto c'è nel cassetto e comincia. Il cliente riceve gettoni di ritiro e scontrino in un foglio solo, la cucina riceve le comande, il monitor chiama i numeri pronti.","i-lucide-receipt",{"title":128,"description":129,"icon":130},"Si chiude e si conta","Conti il cassetto e scrivi quanto c'è: l'atteso resta nascosto finché non hai dichiarato il tuo numero. Poi il riepilogo dice dove cercare la differenza.","i-lucide-calculator",{"title":132,"description":133,"items":134},"Cosa MEP non fa","Meglio saperlo adesso che la sera della sagra.",[135,139,143],{"title":136,"description":137,"icon":138},"Non è un registratore di cassa fiscale","Gli scontrini sono documenti gestionali: servono al cliente per ritirare e a voi per quadrare. Gli obblighi fiscali della manifestazione restano da assolvere come li assolvete oggi.","i-lucide-file-text",{"title":140,"description":141,"icon":142},"Serve la rete","Non c'è una modalità offline, ed è una scelta: quando la connessione cade il banco si ferma e lo dice, invece di accumulare ordini che potrebbero non arrivare mai. Una connessione 4G di scorta è un buon piano B.","i-lucide-signal",{"title":144,"description":145,"icon":146},"Il cliente non ordina dal telefono","Oggi si ordina in cassa. L'ordine dal telefono è in lavorazione: quando arriverà lo troverete scritto qui, non in una promessa di vendita.","i-lucide-smartphone",{},{"icon":149},"i-lucide-tent","\u002Fsagre",{"title":152,"description":153,"items":154},"La sera della sagra, di solito, va così","Se avete già fatto un'edizione, probabilmente riconoscete almeno tre di queste.",[155,158,161,163,166,169],{"text":156,"icon":157},"I numeri si chiamano a voce, e chi è in fondo alla fila non sente","i-lucide-megaphone",{"text":159,"icon":160},"Il blocchetto a ricalco: una copia alla cucina, una al cliente, la terza si perde","i-lucide-notebook-pen",{"text":162,"icon":81},"La cucina scopre che i panini stanno finendo quando sono finiti",{"text":164,"icon":165},"A mezzanotte il cassetto non torna e nessuno ricorda quanto c'era all'inizio","i-lucide-wallet",{"text":167,"icon":168},"Chi dà il cambio prende il cassetto del collega senza contarlo","i-lucide-users",{"text":170,"icon":130},"Il conto della serata si fa il giorno dopo, a memoria",{"title":172,"description":173},"Sagre e feste di paese | MEP - Mise en Place","Software per sagre, feste paesane e fiere: cassa su tablet, comande su stampante termica, gettone di ritiro, monitor dei numeri pronti, turni di cassa e quadratura di fine serata.","sagre",{"title":176,"description":177,"items":178},"Quello che succede quando qualcosa va storto","È qui che si vede se un programma è stato scritto da qualcuno che è stato dietro a un banco.",[179,182,186,190,194,198],{"title":180,"description":181,"icon":38},"Finisce la carta","Sospendi la stampa dal banco e passi ai gettoni scritti a mano. La coda si trattiene: al rientro scegli se stampare gli arretrati o annullarli. Senza la sospensione uscirebbe mezz'ora di scontrini per ordini già serviti.",{"title":183,"description":184,"icon":185},"Cade la rete","Il banco lo dichiara con una fascia rossa e smette di battere. È voluto: un ordine che sembra battuto e non è mai arrivato è peggio di un ordine rifiutato, perché il cliente se ne va con la roba e la cassa non lo sa.","i-lucide-wifi-off",{"title":187,"description":188,"icon":189},"Il cliente torna","Ristampi lo scontrino perso — esce marcato RISTAMPA — storni una riga pagata e non avuta, o annulli l'ordine. Il rimborso resta un movimento a parte, con la sua traccia.","i-lucide-undo-2",{"title":191,"description":192,"icon":193},"La stampante non trova la rete","Te lo scrive su carta, con un QR per riconfigurarla e la causa giusta: rete senza linea, server che non risponde, oppure accoppiata ma non ancora assegnata a un banco.","i-lucide-qr-code",{"title":195,"description":196,"icon":197},"Prima di aprire","Un pannello elenca i blocchi — nessuna cassa, listino mai compilato — e gli avvisi, come un piatto senza un posto dove prepararlo. Sono esattamente i problemi che altrimenti si scoprono col cliente davanti.","i-lucide-list-checks",{"title":199,"description":200,"icon":201},"L'anno dopo","Si duplica l'edizione precedente. I conti restano separati: l'edizione 2026 e quella 2025 sono due sagre distinte, e i numeri di una non si mescolano con l'altra.","i-lucide-calendar-days","GxLIsDGTjvcBlo-nd7iFWENU_Uh5PSUnwc2bIiY1t3k",{"data":204,"body":205},{},{"type":206,"children":207},"root",[208],{"type":209,"tag":210,"props":211,"children":212},"element","p",{},[213,216],{"type":214,"value":215},"text","La sagra, ",{"type":209,"tag":217,"props":218,"children":221},"span",{"className":219},[220],"text-primary",[222],{"type":214,"value":223},"senza blocchetti.",1789220055026]